Zwiebelpfeffer

Artikelnummer: 246

Für alle Speisen, die Pfeffer und Zwiebeln vertragen können.

Kategorie: Gewürzzubereitungen

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Beschreibung

>> Ohne Glutamat <<

Wer Speisen liebt, die sich mit Pfeffer und Zwiebel vertragen, der liegt mit der Gewürzmischung Zwiebelpfeffer genau richtig.

Dies kann zum Beispiel ein Brot mit Tomate sein.

Doch auch bei Gerichten mit Fleisch kann beispielsweise diese Mischung zur Anwendung gelangen. Sie lässt sich auch wunderbar zu einer tollen Marinade zum grillen verwenden, einfach mit ein wenig Öl vermischen und darin das Grillgut einlegen.


Rezeptempfehlung

Überbackenes Zwiebel - Senf - Fleisch

Rezept für 6 Personen:

800g Zwiebeln
1 Schuss Weinessig
2 Becher Crème fraîche
8 TL Senf
1 kg Schweinelende (Schweinelachs)
20 Scheiben  Bacon
Salz
Zwiebelpfeffer
Zucker
Margarine

Zwiebeln in Ringe schneiden und ca. 5 Minuten in etwas Margarine fast weich braten. Weinessig dazu geben und rühren bis er verdampft ist. Die Crème fraîche unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Senf unterrühren und mit Salz, Zwiebelpfeffer und Zucker abschmecken.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz (wenig!) und Pfeffer würzen und mit dem Bacon umwickeln. Anschließend in einer Pfanne kurz anbraten und dann in eine Auflaufform legen. Die Zwiebel-Senf-Sauce darauf verteilen. Bei 200 Grad 45 Minuten überbacken.

Wir empfehlen dazu Kroketten oder Reis.

Die Sauce kann schon am Vortag zubereitet werden.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Gewürzvielfalt!

Zutaten

Gewürzzubereitung ohne Glutamat!

  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Meersaltz
  • Roh-Rohrzucker

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