Pfeffer weiß ganz, "Muntok"

Artikelnummer: 203

für die Pfeffermühle Pfeffer weiß "Muntok Perle" ist eine besonders schöne und helle Qualität, bei der Sie keine schwarzen Körner finden.

Kategorie: Pfeffer de Luxe

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Beschreibung

Für die Pfeffermühle. Pfeffer weiß "Muntok Perle" ist eine besonders schöne und helle Qualität, bei der Sie keine schwarzen Körner finden. Er eignet sich perfekt für alle hellen Speisen.

Geschmacklich eine der wenigen Qualitäten, die wirklich gut sind. Weißer Pfeffer eignet sich besonders für helles Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Salaten und Quarkspeisen.
Er ist milder als schwarzer Pfeffer.


Rezeptempfehlung

Geschmack: feinere Schärfe als der schwarze Pfeffer

Pfeffersteak

Zutaten:

  • 2 Rindersteaks
  • 2 EL weiße Pfefferkörner
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz
  • 20 ml Cognac
  • 50 ml Sahne

Zubereitung:

Pro Person 1 EL weiße Pfefferkörner zerstoßen und das Rindersteak damit bestreuen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rindersteaks darin von beiden Seiten je 1-2 Minuten anbraten, danach erst salzen.
Die Steaks im Backofen bei 120° Grad ca. 10 Minuten warmhalten.
In der Zwischenzeit den Cognac und ein bisschen Sahne zu dem Bratensatz geben und noch 5-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss die restliche Sahne nochmals unterrühren und zu den Steaks reichen.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Gewürzvielfalt!

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