Muskat gemahlen

Artikelnummer: 158

Muskat, aus ganzen Nüssen gemahlen! Muskat schmeckt zu Fleisch- und Käsegerichten, Gemüse, Backwaren (Weihnachtsgebäck), Suppen, Saucen, Brühen, Kartoffelpürree, Geflügel, Pasteten, Pudding, Aufläufe, Lammgerichte und Eierspeisen.

Kategorie: Gemahlen

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Beschreibung

Muskat, aus ganzen Nüssen gemahlen!

Muskat schmeckt zu Fleisch- und Käsegerichten, Gemüse, Backwaren (Weihnachtsgebäck), Suppen, Saucen, Brühen, Kartoffelpürree, Geflügel, Pasteten, Pudding, Aufläufe, Lammgerichte und Eierspeisen.

Oft ist Muskat auch in verschiedenen Wurstgewürzmischungen enthalten.

Weitere Verwendung findet sich in der Medizin, Parfum- und der Kosmetikindustrie.


Beschaffenheit:: gemahlen
passt zu:: Aufläufen Blumenkohl Eierspeisen Fleisch Gebäck Gemüse Lamm Pasta-Saucen Saucen Suppen
Füllmenge: 0,03 Kg

Rezeptempfehlung

Käseauflauf

Zutaten:
  • 3 EL Butter
  • Mehl
  • 100 ml Milch
  • Muskat
  • Pfeffer
  • 4 Eigelb
  • 6 Eiweiß
  • 125 g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Eine Auflaufform einfetten und mit Käse bestreuen. Eine Mehlschwitze von Butter und etwas Mehl zubereiten, Milch dazu geben und rühren. Mit Muskat und Pfeffer würzen und aufkochen. Eigelb unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, und etwas salzen. 1/4 der Menge mit dem geriebenen Emmentaler unterrühren. Danach den Rest Eischnee unterheben.

Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Gewürzvielfalt!

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