Fünf Gewürze Pulver

Artikelnummer: 440

Diese Mischung wird in Südchina und Vietnam zu gebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch und in Marinaden verwendet.

Kategorie: Gewürzmischungen


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Beschreibung

Dieses Chinesische Fünf Gewürze Pulver ist eine Gewürzmischung die aus nur 5 Gewürzen besteht!

Ohne Salz und Glutamat

Diese Mischung wird in Südchina und Vietnam zu gebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch und in Marinaden verwendet.

Chinesisches Fünf Gewürzepulver ist sehr intensiv und sollte daher sparsam verwendet werden.

 


Rezeptempfehlung

Lebkuchenschnitten

Zutaten:
  • 350 g Mehl, (Weizenvollkornmehl)
  • 250 g Rohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Gewürzmischung, (chinesisches Fünfgewürz)
  • 100 g Haselnüsse, gemahlene
  • 4 Eier
  • 150 g Margarine
  • 2 EL Honig
  • 1/4 Liter Milch 1,5%
  • 200 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen!

Alle trockenen Zutaten gut vermischen.
Die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Handrührer sehr schaumig schlagen und den Honig dazugeben. Die Margarine ebenfalls unter die Eiermasse rühren.
Die Eiermasse auf die trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss die Milch dazugießen und nochmals verrühren.
Ein Backblech ausfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.

Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, das Ganze in ca. 24 Quadrate schneiden.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Gewürzvielfalt!

Zutaten

  • Zimt
  • Szechuanpfeffer
  • Sternanis
  • Nelken
  • Fenchel

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