Chillies chrushed 3 bis 5 mm mit ca.15% Saat

Artikelnummer: 006

Geschroteter Chili aus Fruchtfleisch, Scheidewänden und Haut der Chilischoten.

Kategorie: Einzelgewürze


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Beschreibung

Geschroteter Chili aus Fruchtfleisch, Scheidewänden und Haut der Chilischoten.

Dieser Chili hat einen würzigen Geschmack bei milder Schärfe und eignet sich hervorragend für den Einsatz in Gewürzmühlen mit Keramikmahlwerk.

Tasten Sie sich beim Würzen am besten vorsichtig an den gewünschten Schärfegrad heran und bedenken Sie dabei, dass Chillies umso mehr Schärfe abgeben, je länger sie mitkochen.

Tipp:

Zu viel Chilischärfe am Essen? Dann geben Sie - sofern es passt - zum Abmildern etwas Milch, Sahne oder Joghurt an das Gericht.


 

 


Beschaffenheit:: crushed 3 bis 5
Schärfe:: scharf
Füllmenge: 0,04 Kg

Rezeptempfehlung

Chili-Dip Öl

Zutaten:

  • 4 EL Chilischoten, Thai- grün und rot, feingehackt (oder Chili chrused)
  • 2 EL Pfefferkörner, (Szechuan-)
  • 300ml Öl, (Erdnussöl)

Zubereitung:

Das Erdnussöl zusammen mit den Zutaten in einem Topf leicht erhitzen bis kurz vor den Siedepunkt, da es sonst bitter schmecken könnte. 10 Minuten ziehen lassen.

Nun das Öl im Topf abkühlen lassen und in ein Glas abfüllen und 2 Tage ziehen lassen.

Anschließend das Öl fein durchsieben und in kleine, dunkle Fläschchen umfüllen.

Das Öl hält so sehr lange.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Gewürzvielfalt!

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